Russian recipes: stuffed tomatoes

From our page on Russian recipes comes this new addition!

ТЮЛЬПАНЫ, Tomatoes stuffed to look like TULIPS

 

Ingredients
Mozzarella (can be any soft cheese to your taste)
tomatoes
boiled eggs
green onions, lettuce and sorrel
Shrimp cooked
mayonnaise
garlic
Salt and pepper to taste
peeled cucumber

(Note: Winter recipe calls for rice and corn kernels in winter months.)

Method of preparation
Cut Tomatoes crosswise making an incision, take out a teaspoon of the core and scald briefly with boiling water.

Combine the eggs, cheese, and cucumber, cut into small cubes. Shrimp cut into 2 parts. Mix with mayonnaise and combine with other salad ingredients.

Stuff the Tomatoes with the tomato tulips.

Decorate tulips with lettuce, onions, dill, sorrel …

Состав:
сыр «Моцарелла» (можно любой мягкий сыр на ваш вкус)
помидоры
яйца
зеленый лук, листья салата или щавеля
креветки
майонез
чеснок
соль, перец по вкусу
очищенный от кожуры свежий огурец

Способ приготовления:
1. Надрезаем крестообразно помидоры, вынимаем чайной ложкой сердцевину и ошпариваем кипятком.
2. Вареные яйца, сыр, огурец нарезаем на мелкие кубики. Креветки разрезаем на 2 части. Дважды пропускаем чеснок через чеснокодавку, смешиваем с майонезом и соединяем с подготовленными ингредиентами салата.
3. Получившейся смесью начиняем наши помидоры-тюльпаны.
4. Украшаем салат из тюльпанов по желанию: салатными листьями, перьями лука, укропом, щавелем…

 

Advertisements